orlenok: (Default)
[personal profile] orlenok
Оригинал взят у [livejournal.com profile] irenka2501 в Шампиньоны, трюфель и прочие грибы Франции (часть II)

Продолжаю рассказ о грибах, собираемых во Франции.
Скажу сразу - я выросла там, где из грибов в дикой природе росли только сморчки да строчки, культивировались вёшенки, а остальное приезжало в виде подарков в маринованном или сухом виде. Так что в лес ходила и хожу только с местными жителями-знатоками грибов и никак иначе. Всем негрибникам у меня только один совет: не рискуйте, если не знаете грибы "в лицо", ошибиться очень легко и проще не собирать то, в чем не уверены.

Итак, группа вторая, "вполне съедобные"




Amanite fauve - Поплавок желто-коричневый (лето, осень)


Amanite rougissante - Мухомор серо-розовый (лето, осень)


Lépiote déguenillée - Гриб-зонтик краснеющий (лето, осень)


Coulemelle - Гриб-зонтик пёстрый (лето, осень)


Volvaire gluante - Вольвариелла слизистоголовая (лето, осень)


Agaric des trottoirs (тротуарный гриб) - Шампиньон двукольцевой (лето, осень)


Agaric anisé des bois (лесной анисовый гриб) - Шампиньон перелесковый (лето, осень)


Tricholome terreux - Рядовка землистая (осень, зима)


Tricholome de la Saint-Georges - Рядовка майская (весна)


Clitocybe géotrope - Говорушка подогнутая (осень, зима)


Clitocybe odorant - Говорушка пахучая (лето, осень)


Hygrophore des prés - Гигрофор луговой (лето, осень)


Hygrophore de mars (мартовский гигрофор) - Гигрофор (весна)


Laccaire laqué - Лаковица лаковая (лето, осень)


Pleurote corne d'abondance (рог изобилия) - Вёшенка рожковидная (лето, осень)


Collybie beurrée - Коллибия масляная (лето, осень)


Collybie à pied velouté - Опёнок зимний (осень, зима)


Russule charbonnière - Сыроежка сине-жёлтая (лето, осень)


Russule vieux-rose - Сыроежка пищевая (лето, осень)


Russule belette - Разновидность сыроежки (лето, осень)


Russule verdoyante - Сыроежка зеленоватая (лето, осень)


Lactaire délicieux - Рыжик настоящий (осень)


Lactaire à lait abondant (молочный гриб в молоке) - Груздь красно-коричневый (лето, осень)


Clitopile petite prune (гриб-маленькая слива) - Подвишенник (лето осень)


Pied bleu (синяя нога) - Рядовка фиолетовая (осень)


Pied violet (фиолетовая нога) - Рядовка лиловоногая (осень, зима)


Pholiote changeante - Опёнок летний (лето, осень, зима)


Pholiote du peuplier - Полёвка цининдрическая (весна, лето, осень)


Pholiote ridée - Колпак кольчатый (лето, осень)


Cortinaire remarquable - Паутинник превосходный (лето, осень)


Lacrimaire veloutée - не нашла на русском что это, кроме вида Псатирелловые (лето,осень)


Nonette voilée (нонетт в вуали) - Масленок обыкновенный (лето, осень)


Bolet bai - Польский гриб (лето, осень)


Bolet de Quélet - Дубовик Келе (лето, осень)


Bolet blafard - Дубовик оливково-бурый (весна, лето, осень)


Bolet rude des trembles - Подберёзовик жестковатый (лето, осень)


Pezize orangée - Алеврия оранжевая (осень)


Langue-de-boeuf (говяжий язык) - Печёночница обыкновенная (осень)


Chanterelle en tube - Лисичка трубчатая (лето, осень)


Pied-de-mouton (след барана) - Ежовик жёлтый (лето, осень, зима)


Последний знаю, собирала здесь уже, он довольно плотный, не ужаривается при готовке и вкусный.

Продолжение следует.


This entry was originally posted at http://irenka2501.dreamwidth.org/199352.html. Please comment there using OpenID.

Profile

orlenok: (Default)
orlenok

October 2013

S M T W T F S
  1234 5
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 11:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios